Dessa godingar gjorde jag i lördags till våran lilla "tapas kväll" som vi hade här hemma. Man kan nämligen beställa loaded potato skins på våran favoritrestaurang här i Gävle och jag blev så sugen på att testa att göra dem hemma. De blev faktiskt riktigt lika som de på restaurangen! Supergoda, lite knapriga med ett ostigt innehåll. Gott till både kött, fisk eller kyckling tycker jag, säkert jättegott som grilltillbehör nu i sommar. Och med lite creme fraiche på toppen blir det lite extra mumsigt.